Hecho en Casa

Cómo somos, pensamos y sentimos
Se puede contar la historia de un país desde su cocina. Tradiciones, costumbres, desafíos, pérdidas, ganancias; lo que hemos hecho, lo que somos como nación, el sentimiento que nos acompaña, sin importar el lugar donde la casa abre sus puertas.

Desde la cocina de casa también se cuida a la patria, se sanan heridas, se encuentran caminos, se cultiva el amor.

``Hecho en Casa″, que es como decir ``Hecho en Cuba″, es una Casa-Restaurante, un proyecto que nace en tiempo de cambios, alimentando la oportunidad con los únicos y más valiosos ingredientes: Ideas, Esperanzas, Pasión…

Un pequeño espacio para la auténtica cocina casera, la atención personalizada, la sencillez que apreciamos elegante, el placer de los olores y sabores hogareños, la autenticidad que garantiza una cocina hecha desde el corazón.

ENTREVISTAS

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Chef Alina

La Patria en las recetas de una abuela

Lee la entrevista realizada por el sitio AlaMesa

Una mujer obsesionada por Cuba, por sabores y olores de antaño que en su cocina se renuevan y cuenta la historia de Hecho en Casa, su pequeña Casa-Restaurante, la suya propia, pero sobre todo la de este país con una vasta . . .

Febrero 15, 2017

"El único ingrediente que no puede faltarnos es la pasión"

Lee la entrevista realizada por Sandra Gómez en su blog «Sandra is Cooking».

«Alina Menéndez Lamas es una licenciada en Geografía que ha devenido en chef gracias a su pasión por la cocina tradicional cubana y, cómo no, a sus estudios de Dirección Hotelera que incluían también un módulo de cocina . . .

Enero 28, 2019

REPORTES EN PRENSA

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Tamalito acompañado

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Ensaladilla Habana

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Filetes de pescado

"Hecho en Casa"

Read the post published at Cubanessjournal.com.

«Homeliness is what draws diners to this winsome spot nestled between grand mansions and embassies in Miramar. The menu brims with garden-fresh vegetables and home-grown herbs and is refreshed daily. Great vegetarian  . . .

August 27, 2019

"Book dinner at my current favourite restaurant"

Read the post published at Canada.com by Jennifer Bain.

«You’ll have to make a reservation because there are only seven tables at this private restaurant, and don’t make the mistake I did and rush dinner at Hecho en Casa in Havana’s Miramar area. Chef/owner Alina Menendez Lamas needs to . . .

June 16, 2019

"12 Places to Eat and Drink in Havana, Cuba"

Read «Paladares to eat at» published at WestJet Magazine by Liz Beddall.

Alina Menéndez Lamas proudly brings over the cookbook Paladares: Recipes Inspired by the Private Restaurants of Cuba and shows the spread about her restaurant in Havana’s Miramar neighborhood. Hecho en Casa means “made  . . .

March 15, 2019

"WITH JUST SEVEN TABLES, HECHO EN CASA DAZZLES"

Read the post published at Havana Insider  

With just seven tables, chef-owner Alina Menendez Lamas dazzles with a daily menu in a space that feels like home. Lamas makes a point of explaining her approach and her dishes to every table. Eggplant mousaka plantains rolled in . . .

May 24, 2017

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